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Historia de la Zafra en Gran Canaria

By 17 febrero, 2022No Comments

El cultivo del tomate ha sido una actividad hortofrutícola histórica en el archipiélago ha sido la piedra angular de la economía canaria y gran canaria durante muchos años.

El cultivo y la exportación del tomate canario, cuyos antecedentes se remontan a 1885, fue «una actividad que dominó de manera casi hegemónica hasta el primer tercio del pasado siglo, empresarios ingleses como Swamston, Leacock, Jones o Miller, y que ocupó a muchos agricultores que tuvieron que desplazarse del interior de Gran Canaria y entre islas hasta las zonas de cultivo».